Vin Bordeaux supérieur Château Maison Neuve - Clotilde - 2020

Avis Viniou

Château Maison Neuve, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous offre ici une magnifique cuvée Clotilde produite en 2020 sous l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge, caractérisé par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, dévoile des arômes fruités et épicés grâce à un terroir d'exception composé de sols argilo-calcaires et graveleux. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences océaniques, a permis une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification modernes combinées à des traditions ancestrales garantissent une qualité remarquable et une complexité appréciée. Le Château Maison Neuve, avec une histoire riche et une réputation établie, continue de séduire les amateurs de vins par son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, je recommande de l'associer à des mets robustes et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux figues se marierait parfaitement avec les tanins souples et les notes fruitées de ce vin. À l'occasion d'un repas plus convivial, une sélection de fromages affinés, notamment un Cantal vieux ou un Saint-Nectaire, révélera également tout le potentiel de cette cuvée. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sont aussi des choix excellents qui feront ressortir les caractéristiques uniques de ce Bordeaux.

Pour appréhender pleinement les nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. À l'ouverture, laissez-le respirer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez longuement pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de le laisser en bouche afin de découvrir sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer toute la richesse de cette élégante cuvée Clotilde.