Vins Bordeaux supérieur Haussmann - Baron Eugène - 2016

Avis Viniou

Le Château Haussmann, dans l’appellation Bordeaux Supérieur, nous livre un vin rouge élégant avec la Cuvée Baron Eugène 2016. Ce vin incarne l’assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, avec des accents de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des fruits mûrs et des tanins soyeux, parfait reflet du terroir bordelais. Bordeaux, réputé pour son climat tempéré et ses sols variés (graves, argile, calcaire), confère aux vins un équilibre et une complexité remarquables. Château Haussmann, riche d’une histoire séculaire, continue de produire des vins de qualité en mettant en avant des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez à des plats qui en accentuent les arômes fruités et ses tanins raffinés. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, permettront également d'exalter les notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, qui saura créer une harmonie avec les notes du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, afin de révéler pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour l'oxygéner et réveiller sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur et la structure de ses tanins en bouche, promettant une belle longueur et beaucoup de finesse.