Vins Bordeaux supérieur Haussmann - Baron Eugène - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur "Cuvée Baron Eugène" 2016 du Château Haussmann est un vin rouge qui incarne parfaitement les traits distinctifs de la région de Bordeaux. Composé d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa profondeur, développant des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et un subtil boisé. La région de production, Bordeaux et plus précisément sa subdivision "Appellation régionale", bénéficie d’un terroir aux sols argilo-calcaires, contribuant à la structure et à la complexité des vins. Le climat océanique tempéré et les techniques de vinification méticuleuses, comme l'élevage en fûts de chêne, apportent à ce vin une élégante harmonie. Le Château Haussmann, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, renforce la réputation de la région comme l'un des piliers de la viticulture mondiale.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Bordeaux Supérieur 2016, envisagez de l'associer à des plats aussi raffinés que son caractère. Des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, s'harmonisent délicieusement avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés comprenant des variétés comme le comté ou le brie de Meaux. Pour une immersion culturelle, servez-le avec des entrecôtes bordelaises ou un cassoulet, dont la richesse se prête à la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Baron Eugène", servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’une heure qui révélera l'ensemble de ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe pourpre et ses reflets grenats. Humez ensuite pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de cassis et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et ses tanins soyeux qui se déploient avec une belle longueur et une fraîcheur typique des grands vins de Bordeaux.