Avis Viniou
Le Château Rochebert 2018 est un Bordeaux Supérieur typique de la région viticole emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge, issu probablement d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, témoigne de la richesse et de l'élégance du terroir bordelais. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et une maturité exceptionnelle du raisin. Le terroir, souvent argilo-calcaire, confère au vin une belle structure et un potentiel de garde appréciable. Bordeaux est une région renommée pour ses vins d'exception, influencés par un climat océanique modéré et des traditions viticoles ancestrales. Le Château Rochebert s'inscrit dans cette tradition avec une réputation fondée sur la qualité de ses vins et un savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, des plats tels qu'un filet mignon de porc aux champignons, un magret de canard rôti ou un plateau de fromages affiné seront des choix parfaits. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin se marieront avec la richesse et la douceur de ces plats. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, révèleront également des harmonies gustatives indéniables.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtils avant de goûter à sa structure tannique bien intégrée et sa finale élégante.
