Avis Viniou
Château Roberperots, un Bordeaux supérieur de 2017, offre une vue fascinante sur le patrimoine viticole bordelais. Cette cuvée Olivia, de couleur rouge profond, est le fruit d'un savant assemblage de cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins élégants avec une belle acidité. Le sol argilo-calcaire du terroir de Bordeaux supérieur confère à ce vin une structure équilibrée et une grande richesse aromatique. La région de Bordeaux, réputée mondialement, est caractérisée par un climat océanique tempéré et des terres favorables à une viticulture de haute qualité. Château Roberperots, fort de son histoire et de sa tradition viticole, est reconnu pour la constance et la finesse de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée Olivia, optez pour un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient tout indiqués pour sublimer les tanins soyeux et les notes fruitées de ce vin. Le caractère de ce Bordeaux supérieur s'accordera également à merveille avec une assiette de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, soulignés par des notes subtiles de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez son ampleur et son harmonie avant de finir sur une finale persistante et élégante. Carafage de trente minutes recommandé pour ouvrir pleinement ses arômes.
