Avis Viniou
Le Cluchard Moniduc 2016 est un vin rouge provenant de la région renommée de Bordeaux, en France, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin, typique des Bordeaux, peut être élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que ce ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité dans la région, offrant des vins à la fois structurés et élégants, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, marqué par des sols de graves et d'argile, ainsi que par un climat océanique tempéré, contribue à l'équilibre et à la complexité de ces vins. Le domaine Cluchard Moniduc, bien que peu connu, s'inscrit dans cette riche tradition viticole bordelaise en maintenant des techniques de vinification respectueuses de son héritage.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches en saveurs qui accompagneront la structure tannique et l'élégance de ce vin. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf en croûte révèleront ses arômes de fruits sombres et d'épices. Les accords régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, s'intégreront également parfaitement, respectant le caractère du terroir from which the wine originates.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 17°C. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis plongez dans ses arômes en le humant délicatement pour détecter des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, essayez de capter la rondeur et la profondeur que 2016 offre. Une aération préalable en carafe pendant une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et d'adoucir les tanins pour une dégustation optimale.
