Vin Bordeaux supérieur Château Le Calvaire - 2018

Avis Viniou

Château Le Calvaire 2018 est un représentant typique de l'appellation Bordeaux supérieur, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux en France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, réputés pour leur structure et leur richesse aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud suivi de pluies opportunes juste avant les vendanges, permettant de récolter des raisins à pleine maturité. La vinification rigoureuse et l'élevage en fûts de chêne apportent au vin des notes boisées subtiles et une complexité aromatique. Bordeaux, avec ses sols variés, alliant argile, calcaire et graves, offre un terroir unique qui se retrouve dans la finesse et l'élégance de ses vins. Le Château Le Calvaire, avec son histoire riche, est reconnu pour sa constance en qualité et son engagement envers la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon enrichirait merveilleusement ses saveurs. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez à un confit de canard, un mets classique de la région, qui pourrait sublimer ce vin bordelais.

Pour apprécier pleinement ce Château Le Calvaire 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et limpide. Le nez révèlera des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, et des notes épicées et boisées, héritage de son élevage en fût. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques heures avant de le déguster, pour lui permettre de s’épanouir pleinement.