Avis Viniou
Le Château Tour Balette 2016 est un Bordeaux Supérieur qui exprime pleinement l’élégance et la richesse de sa région d’origine. Situé dans l’Appellation régionale de Bordeaux, ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre et sa structure, grâce à une année climatique favorable avec des précipitations modérées et un bel ensoleillement. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une belle minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles lui apportent finesse et complexité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est une région viticole de renom mondial, réputée pour ses vins multicépages aux arômes complexes. Le Château Tour Balette tire profit de cette tradition avec une histoire riche, ancrée dans une philosophie de respect du terroir et de la qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Une belle pièce de bœuf grillée ou en sauce, un magret de canard aux airelles, ou encore un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Comté ou le Cantal, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats typiques régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises sauront également valoriser ses nuances gustatives.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge intense et profond. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce Bordeaux Supérieur.
