Avis Viniou
Le Château de Blassan 2014, un Bordeaux Supérieur rouge, est issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux en France. Ce vin typique de la région offre généralement un assemblage de cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, bien qu’exigeant, a su développer des vins équilibrés et bien structurés grâce à un été favorable suivi d'un automne sec. Le terroir argilo-calcaire de cette sous-région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une complexité aromatique et une belle profondeur. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol diversifié, est renommé pour ses vins d'exception. Le Château de Blassan, avec sa longue histoire et sa réputation de qualité constante, est un bel exemple du savoir-faire bordelais.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou un cassoulet bien mijoté. Les tanins souples du vin se marient à merveille avec les saveurs riches et succulentes des viandes rouges et des plats en sauce. Pour une touche régionale, servez-le avec un magret de canard aux cèpes, qui soulignera les notes terreuses et fruitées du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Ensuite, humez le vin pour capter ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Finalement, en bouche, appréciez la structure tannique équilibrée par une belle acidité et une finale persistante. Laissez-le s’aérer 30 minutes avant dégustation pour qu’il exprime pleinement son bouquet aromatique.
