Vin Bordeaux supérieur Château Recougne - 2016

Avis Viniou

Le Château Recougne 2016 est un Bordeaux Supérieur de la région classique et prestigieuse de Bordeaux, en France. Réputée pour ses vins rouges élégants et complexes, la région offre un climat océanique modéré avec un sol argilo-calcaire favorable à la culture du merlot et du cabernet sauvignon, cépages typiques de ce vin. Le millésime 2016, salué pour sa qualité, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une vinification soignée qui souligne la richesse et l'équilibre du vin. L'histoire du Château Recougne remonte au XVIe siècle, et il est reconnu pour sa constance en termes de qualité et de robustesse.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats classiques de la cuisine française comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Ces mets révèleront les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant notamment un camembert ou un brie, se mariera également de manière harmonieuse. Pour un accord régional, considérez un agneau de Pauillac rôti, qui s'assortira bien avec la structure du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour en apprécier pleinement les arômes. Avant de déguster, observez sa robe rubis profonde, signe de son potentiel de garde. À l'olfaction, explorez ses notes de fruits rouges mûrs, de cassis et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Il est suggéré de le carafer une heure avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.