Vin Bordeaux supérieur Château Belrose - Les Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château Belrose 2018, Cuvée Les Vieilles Vignes, est un Bordeaux supérieur issu de l'appellation régionale de Bordeaux, en France. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est caractérisé par une expression fruitée et une structure tannique robuste, résultat d'une saison marquée par des conditions climatiques favorables. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Belrose s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, renforçant ainsi l'élégance et la finesse de ce vin. Bordeaux est renommé pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et sa riche culture viticole, qui ensemble produisent des vins de renommée mondiale. Le domaine de Château Belrose s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement constant pour la qualité et le respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Des plats comme le magret de canard sauce aux cerises, le rôti d'agneau aux herbes ou le bœuf braisé en sauce feront ressortir la profondeur et la richesse du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, sont également d'excellents partenaires. Pour une expérience culinaire authentique, essayez un plat régional comme le confit de canard aux cèpes, qui s'accorde harmonieusement avec la structure du vin.

Servez ce Bordeaux supérieur à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur pourpre profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices suaves. Enfin, goûtez le vin en le laissant envelopper votre palais, afin de savourer sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Une décantation d'une heure avant dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer encore plus ses arômes.