Vin Bordeaux supérieur Château Roberperots - Olivia - 2017

Avis Viniou

Château Roberperots 2017, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élégant de la cuvée Olivia. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de la région bordelaise, célébrant notamment les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le terroir du sud de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Château Roberperots, avec son riche patrimoine historique, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelle, ce qui lui permet de produire des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords avec des plats tels que le canard rôti aux cèpes ou un confit d'agneau. Les tanins souples et le fruité du vin s'accorderaient également magnifiquement avec une entrecôte grillée ou un steak bordelaise. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un magret de canard ou un cassoulet, des plats riches qui respectent l'authenticité des saveurs régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe rubis intense au reflet violacé, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur, puis notez sa finale subtilement épicée. Pour profiter au mieux de ce vin, ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.