Vin Bordeaux supérieur Clos la Métairie - Le Chêne Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Clos la Métairie produit une cuvée Le Chêne Rouge captivante, typique de l'appellation Bordeaux Supérieur 2019. Ce vin rouge incarne le caractère distinctif de la region grâce à un assemblage de cépages classiques, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019, marqué par un climat relativement chaud et sec, a favorisé une belle maturité des raisins, promettant un vin riche et élégant. Située dans le prestigieux terroir de Bordeaux, l'appellation profite de sols graveleux et d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permettant l'expression de vins équilibrés et complexes. Clos la Métairie, avec une histoire respectée, se distingue par son savoir-faire traditionnel et une réputation de qualité constante.

Pour accompagner cette Cuvée Le Chêne Rouge, optez pour des plats simples mais savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un magret de canard, s’harmoniseront parfaitement avec la structure tannique du vin. En termes de plats régionaux, le confit de canard ou un agneau de Pauillac seraient de merveilleux partenaires, soulignant les arômes subtils et les saveurs profondes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, suggérant une bonne extraction de la matière. Au nez, explorez le bouquet de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'élégance des tanins, qui se déploient avec une longue finale. Laissez le vin s’aérer une demi-heure avant de servir, afin qu’il révèle tout son potentiel aromatique et gustatif.