Vin Bordeaux supérieur Château La Fleur Haut Moulin - 2020

Avis Viniou

Le Château La Fleur Haut Moulin, Bordeaux Supérieur 2020, est un vin rouge issu de l'une des appellations régionales emblématiques de Bordeaux. Ce vin, bien que non détaillé dans le cépage, bénéficie probablement d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, offrant ainsi une belle structure avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2020, souvent reconnu pour sa qualité, profite d’un terroir bordelais exceptionnel, caractérisé par ses sols de graves, d’argile, et de calcaire. Les conditions climatiques et la vinification méticuleuse menées selon les traditions bordelaises ajoutent à sa complexité et à son potentiel de garde. Le domaine Château La Fleur Haut Moulin, avec son histoire riche, est connu pour la constance et la qualité de ses vins, soutenant la réputation prestigieuse de Bordeaux dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez une entrecôte grillée, une pièce de bœuf maturée, ou encore un magret de canard aux épices. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, accentueront la richesse aromatique du vin tout en créant une harmonie parfaite entre le vin et le mets. Les fromages affinés, tels qu’un bon Brie de Meaux ou un Comté, seraient également des alliés de choix pour sublimer ses tanins souples et élégants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Entamez la dégustation par un examen visuel, appréciant sa robe profonde et rouge rubis. Ensuite, portez le verre au nez pour identifier les arômes de fruits rouges et les légères notes épicées qui s’en dégagent. Enfin, en bouche, laissez le vin exprimer toute sa rondeur et sa finesse. N'hésitez pas à aérer le vin en carafe pendant une heure avant dégustation pour qu'il développe pleinement ses arômes.