Vin Bordeaux supérieur Château Haut Rozier - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Rozier 2016 est un vin rouge représentatif de la prestigieuse appellation Bordeaux Supérieur, nichée dans la vaste région viticole de Bordeaux. S'agissant d'un assemblage typique sans précision, on peut imaginer qu'il inclut des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, conférant au vin une structure élégante et un profil fruité. Le millésime 2016, exceptionnel à Bordeaux, a favorisé des vins équilibrés, alliant fraîcheur et maturité. Le terroir de cette appellation, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, apporte une complexité et une finesse remarquables. Le Château Haut Rozier, connu pour son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin de qualité, respectant les traditions bordelaises tout en innovant par des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes, qui feront ressortir ses tanins élégants et sa rondeur. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieraient aussi parfaitement avec la richesse et la profondeur du vin, offrant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut Rozier 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa belle longueur. Une aération d'une demi-heure en carafe pourrait également ouvrir davantage ses arômes et sa complexité, permettant une dégustation optimale.