Avis Viniou
Le Château Croix-Mouton 2018, un Bordeaux Supérieur, se distingue par sa robe rouge intense. Issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vin est souvent dominé par le Merlot, apportant rondeur et fruité. Le millésime 2018 est considéré excellent en raison d'un climat idéal favorisant une maturation homogène. Le terroir de cette région composée d'argiles et de graves offre une belle complexité aromatique et une structure élégante. La région bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la production de vins raffinés. Le Château Croix-Mouton, avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses vins accessibles et expressifs.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, associez-le avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou un confit d'agneau aux herbes. Un plateau de fromages bien affinés, notamment du Saint-Nectaire ou du Cantal, mettra également en valeur sa richesse aromatique. Vous pourriez aussi explorer des plats régionaux, comme les entrecôtes à la bordelaise, qui s'harmonisent parfaitement avec cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par évaluer sa belle robe rouge dans le verre. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure ronde et ses tanins souples. Laissez le vin s'exprimer quelques instants dans le verre pour révéler toute sa complexité.
