Avis Viniou
Le Château Marjosse 2018, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élégant et bien structuré, typique de la région bordelaise. Ce vin reflète le parfait assemblage bordelais, généralement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois un soupçon de Malbec ou Petit Verdot, bien qu'ici l'assemblage exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2018 fut remarquable à Bordeaux grâce à un été chaud qui a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à des vins riches en arômes et en concentration. Le terroir bordelais, avec ses graves, argiles et sables, apporte à ce vin une belle structure et une minéralité unique. Situé dans une des régions vinicoles les plus prestigieuses au monde, Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Le Château Marjosse, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement continu envers l'excellence, utilisant des techniques de vinification modernes intégrées à des traditions séculaires.
Pour accompagner le Château Marjosse 2018, pensez à des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, qui sauront mettre en valeur ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un plateau de fromages affinés, notamment à pâte dure, est également un choix judicieux. Pour une touche régionale, servez-le avec un canard aux cerises, un mets qui complémente parfaitement les nuances fruitées et légèrement épicées de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde avec des reflets pourpres. Approchez ensuite le verre de votre nez pour identifier ses arômes intenses de cassis, de cerise et une touche de vanille et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture souple et ses tannins fondus, concluant sur une finale longue et élégante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique.
