Avis Viniou
Château Tour Balette 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin est souvent un assemblage dominé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une grande richesse aromatique et une structure tannique bien marquée. Le millésime 2018 est reconnu pour son excellent équilibre, grâce à un climat optimal avec un printemps humide suivi d'un été chaud et ensoleillé. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation contribue à la profondeur et à la complexité du vin. La région de Bordeaux, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses sols diversifiés, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation des raisins. Château Tour Balette, un domaine respecté, repose sur une tradition viticole ancestrale renforcée par des techniques modernes de vinification, assurant ainsi une qualité constante.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf aux champignons ou un confit de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin, se marieront également à merveille avec ce vin. Vous pourriez aussi considérer des plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, pour une expérience culinaire authentique. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, mettront également en valeur ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envahir par les arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez son corps structuré, ses tanins soyeux, et sa longue finale. N'hésitez pas à décanter le vin une demi-heure avant de le servir pour en libérer pleinement les arômes.
