Vin Bordeaux supérieur Château Cazat Beauchêne - 2019

Avis Viniou

Le Château Cazat Beauchêne, Bordeaux Supérieur 2019, se présente comme un vin rouge typique de la région bordelaise, réputée pour ses assemblages harmonieux. Issu principalement de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2019 offre un équilibre entre richesse aromatique et structure tannique. La région Bordelaise, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés allant des graves à l'argilo-calcaire, permet à ce vin d'exprimer des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Château Cazat Beauchêne, avec son histoire familiale et sa réputation de qualité constante, se distingue par des méthodes de vinification traditionnelles avec un élevage en fûts de chêne qui apporte une belle complexité.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Bordeaux Supérieur de plats généreux comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les arômes fruités et tanniques de ce vin se marieront également bien avec un plateau de fromages affinés, tel un comté ou un brie de Meaux. Pour ceux qui recherchent des accords plus régionaux, un confit de canard aux cèpes mettra en valeur les saveurs robustes et équilibrées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour identifier les notes de fruits mûrs et de vanille. En bouche, prêtez attention à sa structure équilibrée et à sa finale légèrement boisée. Laissez-le respirer une heure avant de servir pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.