Avis Viniou
Le Château de Ribebon, niché au cœur de la région viticole de Bordeaux, produit son Bordeaux Supérieur, "Cuvée Fleur Padouin", avec le millésime 2014. Ce vin rouge est typique de l’appellation, reconnu pour son assemblage harmonieux de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Bénéficiant d’un terroir aux sols argilo-calcaires sous un climat océanique, ce vin capture des notes de fruits noirs, d’épices et de nuances boisées. Bordeaux est célèbre pour ses conditions climatiques modérées et ses techniques de vinification raffinées, ajoutant complexité et équilibre aux vins. Le Château de Ribebon bénéficie d’une réputation d'excellence, produisant des vins qui allient tradition et innovation.
Pour sublimer la "Cuvée Fleur Padouin", optez pour un accord avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises, un entrecôte grillée ou un cassoulet seront des compagnons parfaits. De plus, des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal rehausseront le profil aromatique du vin. Les plats régionaux, tels qu’un canard à la bordelaise, apporteront une touche locale, en célébrant l'héritage culinaire de Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez votre Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses subtilités. Un carafage d'une heure peut aider à aérer le vin, libérant ainsi ses arômes concentrés. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette dégustation éveillera vos sens et vous offrira une expérience sensorielle complète.
