Vin Bordeaux supérieur Champ de Fleuret - 2007

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2007 du Château Champ de Fleuret est un vin rouge élégant, typique de la région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les Bordeaux Supérieur rouges sont souvent des assemblages de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2007 est connu pour être délicat, avec un potentiel de garde moyen, mettant souvent en avant des notes fruitées et épicées. La région de Bordeaux, réputée pour ses sols diversifiés allant du gravier à l'argilo-calcaire, bénéficie d'un climat maritime tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Champ de Fleuret possède une longue histoire de vinification traditionnelle, ancrée dans une culture où l'excellence et le respect du terroir sont prédominants.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2007, optez pour des viandes rouges grillées comme le bœuf ou l'agneau, qui sauront sublimer son caractère et ses tanins fondus. Les plats mijotés, comme un confit de canard ou un bœuf bourguignon, se marieront aussi parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages du sud-ouest, incluant des fromages à pâte dure comme le Comté ou l'Ossau-Iraty, offrira une harmonie gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges et ses délicates nuances épicées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa texture veloutée, en laissant les saveurs s'exprimer pleinement. Une aération d'une demi-heure avant service peut également être bénéfique pour permettre à ce vin de révéler toute sa complexité.