Avis Viniou
Le Château Recougne Bordeaux Supérieur 1982 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux en France, particulièrement de l'appellation Bordeaux Supérieur. Connue pour ses vins élégants et structurés, cette région offre un terroir riche en argiles et en graviers, parfait pour les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que le vin présent ne mentionne pas le cépage utilisé. Le millésime 1982 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales qui ont donné naissance à des vins mûrs et équilibrés. Le Château Recougne, avec son histoire riche, a souvent été cité pour produire des vins de grande longévité à des prix accessibles. Son savoir-faire traditionnel allié à de légers touche de modernité confère au vin un caractère puissant et raffiné.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 1982, optez pour des plats qui souligneront sa structure et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet mignon au poivre, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes mûrs. Des plats de cuisine française traditionnelle, tels que le coq au vin ou un cassoulet, offriront une belle harmonie gustative. Ne négligez pas non plus l'accord avec des fromages affinés, tels qu'un excellent Comté ou un Brie de Meaux, qui mettront en valeur sa richesse et son raffinement.
Pour la dégustation de ce millésime 1982, veillez à servir le vin à une température idéale de 16 à 18°C après une décantation d’une heure pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe tuilée, typique d'un vin avec une certaine maturité. Puis, plongez votre nez dans le verre pour détecter des fragrances de fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture douce et ses saveurs bien intégrées qui dévoilent la complexité de son long vieillissement.
