Vins Bordeaux supérieur Château La Saye - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Château La Saye, Cuvée Tradition 2018, est un Bordeaux Supérieur AOC, un vin rouge typique de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru est élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, offrant un bel équilibre entre structure et douceur. Le millésime 2018 est exceptionnel, marqué par une maturité optimale des raisins grâce à un été chaud et sec, suivi de récoltes sous un climat propice. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée exhalant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et sous-bois en vieillissant.

La région de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique et la présence des rivières qui parcourent la région. Les sols, en fonction des sous-régions, peuvent varier de graveleux à argileux, apportant ainsi une multitude de caractères aux vins produits. Cette région a une longue histoire viticole, étant l'une des plus renommées dans le monde, et ses appellations prestigieuses reflètent un savoir-faire ancestral et une typicité unique.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, on peut envisager des accords classiques tels que l'agneau rôti, le canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés. Les plats régionaux comme le magret de canard ou les entrecôtes à la bordelaise sauront également sublimer ce vin, tout en respectant son caractère.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Ce vin révèle toute sa complexité après aération, il peut donc être décanter une heure avant le service pour exprimer ses arômes subtils et son bouquet harmonieux. Cela permettra d’optimiser l’expérience de dégustation et mettre en lumière toute la richesse de ce Bordeaux Supérieur.