Vins Bordeaux supérieur Château Saint-Floràn - Creux & Cécile - 2016

Avis Viniou

Le Château Saint-Floràn, avec sa cuvée Creux & Cécile 2016, est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC. Ce vin est issu d'un assemblage qui respecte les traditions de la région, mêlant harmonieusement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc. Ce millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, grâce à une année marquée par un climat favorable, avec un printemps relativement humide suivi d'un été chaud et sec, qui a permis une belle concentration des arômes.

Bordeaux est une région viticole emblématique, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont variés, allant des graves bien drainantes aux argiles plus lourdes, permettant de cultiver la vigne dans d'excellentes conditions. La région possède une riche histoire viticole et est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, qui allient puissance et élégance.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, misez sur des plats qui sauront révéler sa structure et sa complexité. Un filet de bœuf sauce marchand de vin, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard bordelais ou un fromages affinés comme le Cantal rehausseront également les saveurs de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’apprécier la richesse aromatique et la belle profondeur de cette cuvée. Pensez à le carafer une heure avant dégustation pour qu'il s'ouvre et s'exprime pleinement. Vous pourrez alors profiter de toutes les nuances qu'il a à offrir.