Vin Bordeaux supérieur Château Marquisat La Pérouse - 2017

Avis Viniou

Le Château Marquisat La Pérouse, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit un Bordeaux supérieur rouge millésimé 2017. Ce vin, caractéristique des appellations régionales, bénéficie d’un assemblage typique à base de Merlot et Cabernet Sauvignon, quoique le constructeur ait omis d’en préciser le détail exact. Le millésime 2017, bien que marqué par une météo capricieuse, a profité d’un été sec, donnant naissance à des vins équilibrés et expressifs. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, offrant une diversité géologique propice à la vinification de vins élégants. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation Bordeaux supérieur accentue la finesse et la complexité aromatique de ses vins. Le Château Marquisat La Pérouse, avec son riche patrimoine historique, s’est forgé une réputation pour ses vins de qualité, imprégnés de la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, optez pour des accords met-vin qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf mijoté, comme le bœuf bourguignon, enrichi de ses propres jus, fera merveille. Pour un mariage régional, servez-le avec un canelé bordelais salé au fromage de brebis. Ces plats ajouteront une belle profondeur et mettront en valeur toute la rondeur et la complexité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux supérieur à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe profonde du vin aux reflets rubis. Approchez ensuite votre nez pour percevoir les arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées. En bouche, savourez la richesse et la structure tannique, en remarquant l'équilibre harmonieux et la finale persistante.