Vin Bordeaux supérieur La Gaffelière - Chapelle d’Aliénor - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2019 de La Gaffelière, connu sous le nom de Cuvée Chapelle d’Aliénor, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Les vins de cette région sont réputés pour leur élégance et leur complexité, résultant d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux et d'un climat océanique tempéré. Principalement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2019 se distingue par sa richesse en tanins et ses arômes de fruits noirs, de cassis et de fines herbes. La Gaffelière, un domaine historique de Saint-Émilion, bénéficie d'une riche tradition viticole et utilise des techniques de vinification qui respectent l'équilibre et la finesse des raisins.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de servir ce Bordeaux Supérieur avec une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les tanins présents dans le vin se marieront parfaitement avec le gras de la viande, créant une belle harmonie. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, rappelleront également les saveurs du sud-ouest de la France et accentueront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant tout, observez sa robe éclatante aux reflets rubis. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes fruités et légèrement boisés. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa structure onctueuse et sa longueur en bouche. Un léger carafage avant le service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement.