Avis Viniou
Le Château Prince Larquey 2016, issu de l'appellation Bordeaux supérieur, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, on peut supposer un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, les piliers de cette région. 2016 est un excellent millésime pour les rouges de Bordeaux, offrant concentration et élégance. Ce vin traduit la richesse du terroir bordelais, bénéficiant de sols en majorité argilo-calcaires et d’un climat tempéré idéal. Le domaine possède une histoire riche, témoignant d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ce qui en fait un producteur reconnu dans la région.
Pour valoriser ce Bordeaux supérieur, des accords classiques avec de la viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un rôti de bœuf, seront parfaits. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accorderont également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un plat traditionnel comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Laissez-le s’aérer une heure avant de servir pour libérer son bouquet. Observez d’abord sa robe rouge profonde, puis découvrez au nez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins souples et acidité rafraîchissante, terminant sur une finale persistante.
