Vin Bordeaux supérieur Château de Terrefort-Quancard - 2014

Avis Viniou

Le Château de Terrefort-Quancard, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit un Bordeaux Supérieur 2014 qui incarne l'excellence de ce terroir. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo idéale en fin de saison, apportant une maturation optimale des fruits. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols variés de graves, d'argile et de calcaire, enrichissant le vin de complexité et d'élégance. Le Château de Terrefort-Quancard, avec son histoire riche et son expertise séculaire, contribue à la renommée de cette région.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui en subliment les notes fruitées et épicées. Un magret de canard grillé, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie, se marieront à merveille. Pour une touche locale, tentez une lamproie à la bordelaise, une spécialité régionale qui saura créer une harmonie gustative parfaite avec ce Bordeaux Supérieur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de porter le verre au nez pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, approchez-le avec une première gorgée légère, vous découvrirez une structure bien équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale persistante. Aérez-le une heure avant de le servir pour en révéler toutes les nuances.