Vin Bordeaux supérieur Château Ferran - Saint-Pierre - 2019

Avis Viniou

Le Château Ferran, avec sa Cuvée Saint-Pierre 2019, est un représentant classique de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge révèle le savoir-faire de ses vignerons et la richesse de son terroir. Il est le fruit d'un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le merlot et le cabernet sauvignon, ce qui lui confère une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de notes épicées. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol diversifié, offre un environnement idéal pour des vins d'une grande finesse. Le Château Ferran jouit d'une longue tradition viticole qui se traduit par des méthodes de vinification visant l'excellence.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des mets qui vont exalter ses saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise, s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique. Les plats en sauce, tel qu'un coq au vin, ou des fromages à pâte dure affinés, comme le Comté, créeront une harmonie délicieuse. Un cassoulet traditionnel pourrait également révéler ses arômes complexes tout en respectant sa puissance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe brillante et intense du vin. Appréciez les arômes en tournant doucement le verre pour libérer ses nuances olfactives, avant de les humer lentement. En bouche, prenez le temps de savourer la richesse de ses saveurs et l'équilibre de ses tanins, qui persiste agréablement en finale.