Vin Bordeaux supérieur Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Château Sainte-Marie, niché dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, nous offre ici une cuvée issue de vieilles vignes, estampillée Bordeaux Supérieur 2014. Ce vin rouge provient d'une région réputée pour son climat tempéré et son sol argilo-calcaire, parfait pour les cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, souvent dominant dans les assemblages. 2014 a offert de belles conditions climatiques, contribuant à un millésime équilibré, riche en nuances fruitées et tanniques. Outre son terroir noble, le Château Sainte-Marie bénéficie d'une longue histoire consacrée à l'excellence, renforçant sa réputation parmi les amateurs de vins raffinés.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur s'allierait parfaitement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard, où les tannins du vin complèteront la richesse de la viande. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel trouverait en ce vin un compagnon de choix, harmonisant les saveurs profondes du plat avec les notes fruitées et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'en sublimer les arômes et la texture.