Vins Bordeaux supérieur Château Chantegrive - 1970

Avis Viniou

Le Château Chantegrive, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, produit des vins rouges qui incarnent l'élégance de cette région viticole. Le millésime 1970 de ce domaine est un témoignage du charme des vins de Bordeaux. Étant donné l'âge du vin, les cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont probablement présents, mûris sur des sols bien drainés typiques de la région. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui contribue à la complexité aromatique et à la structure des vins. Le Château Chantegrive est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification classiques, favorisant l'authenticité et la longévité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf en sauce apporteraient une belle complémentarité aux tanins fondus et aux arômes tertiaires du vin. Les mets régionaux, comme un gratin de pommes de terre persillé, évoquent également une harmonie parfaite avec ce Bordeaux raffiné, renforçant les saveurs terriennes et profondes du vin.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16 à 18 °C. Commencez par admirer sa couleur rubis qui, avec l'âge, peut présenter des nuances tuilées. Humez ensuite le vin pour en apprécier les arômes complexes de fruits secs, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa profondeur et sa structure soyeuse, et profitez de ce moment pour saisir les subtilités que seuls les grands vins d'âge sont capables de révéler.