Avis Viniou
Le Château de Reignac, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, produit ce Bordeaux Supérieur Cuvée Prestige 1997. Ce vin rouge offre une belle complexité grâce à un assemblage typique de cépages bordelais, probablement à base de Merlot et de Cabernet. Le millésime 1997, bien que variable dans la région, promet un vin ayant atteint une certaine maturité, développant ainsi des arômes de fruits compotés, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir du Bordeaux Supérieur permet d'exprimer toute la richesse de ses sols argilo-calcaires et de son climat océanique tempéré. Le Château de Reignac, reconnu pour son savoir-faire, réussit à sublimer ces caractéristiques dans ses cuvées prestigieuses, témoignant d'une belle tradition viticole.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard poêlé aux cèpes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un cassoulet traditionnel souligneront le profil aromatique du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire ainsi que les mets régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise peuvent aussi créer une belle harmonie gustative avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier les nuances grenats aux reflets orangés, signes de sa maturité. Prenez le temps de humer le vin, en cherchant les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, à la dégustation, appréciez sa structure en bouche et ses tanins fondus, qui apportent douceur et profondeur. Une décantation légère d’une heure pourrait également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
