Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2020 du Château Coutelorromarine est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, élaboré dans l'appellation régionale "Bordeaux Supérieur". Ce vin, bien qu'il n'ait pas de mention spécifique de cépages, est généralement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, une belle structure tannique et une élégante longueur en bouche. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud et sec, avec des précipitations bienvenues en fin de saison qui ont permis une maturation optimale des raisins. Bordeaux est renommé pour son terroir diversifié de sols argilo-calcaires et graveleux, influencé par le climat océanique tempéré. Le Château Coutelorromarine, bien ancré dans la tradition viticole de la région, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches mais équilibrés. Une entrecôte grillée sauce bordelaise, des magrets de canard aux cerises ou un cassoulet de Toulouse mettraient en valeur ses tanins généreux et ses notes fruitées. Pensez également à des fromages affinés tels que le comté ou le brie, qui compléteront parfaitement la complexité aromatique du vin. Ces accords créeront une harmonie gustative, sublimant chaque nuance du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de cassis et de prune relevés par des touches épicées. En bouche, dégustez lentement pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante. Laissez le vin s'ouvrir et évoluer dans le verre afin de profiter de toute sa richesse et de sa complexité.
