Avis Viniou
Le Château Recougne 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux, en France. Ce vin, typique de la région, illustre à merveille le caractère soyeux et structuré des vins de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette appellation met généralement en avant le Merlot, avec des ajouts possibles de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat favorable, avec des périodes ensoleillées et une pluviométrie équilibrée, parfaits pour une maturité complète des raisins. La vinification combine des méthodes traditionnelles et modernes, assurant un vin bien équilibré et plein de saveurs. Bordeaux est réputée pour ses sols variés allant du calcaire au gravier, contribuant à la richesse minérale et à la complexité des vins. Le terroir et le savoir-faire local confèrent à ce vin une élégance typique des Bordeaux Supérieurs. Le Château Recougne, avec une histoire remontant à plusieurs décennies, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon, s’harmoniseront également bien avec les arômes subtils et les tanins modérés du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes s'accordera parfaitement, créant une symphonie de saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Recougne 2020 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. À l’examen visuel, observez sa robe rubis intense. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'élégance et la structure équilibrée du vin, en notant sa persistance agréable.
