Vin Bordeaux supérieur Cuvée Tradition - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime, bien équilibré, bénéficie d’un assemblage typique des cépages bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées avec une structure tannique bien présente. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, associé à un climat tempéré-océanique, contribue à la richesse et à la profondeur de ce vin. Les techniques de vinification soignées, souvent avec une macération prolongée et un élevage en fût de chêne, ajoutent à sa complexité. Le Château, avec son histoire riche et une réputation bien établie dans la région, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en adoptant des méthodes modernes.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats comme le confit de canard ou un magret grillé, qui mettront en valeur les arômes de fruits noirs et les tanins structurés du vin. Des fromages affinés ou un cassoulet pourraient également créer un mariage de saveurs harmonieux. Si vous souhaitez explorer des associations locales, une entrecôte à la bordelaise serait un choix idéal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez profondément pour détecter les notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez la structure et la longueur du vin, en notant l’évolution de ses saveurs. Accordez-lui le temps de s’aérer pour qu'il révèle toutes ses nuances et complexités.