Vins Bordeaux supérieur Château Penin - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Château Penin 2018 est un Bordeaux Supérieur, issu d'une région viticole prestigieuse, connue pour sa production de vins rouges équilibrés et élégants. Cette cuvée Tradition se compose principalement de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, groupe d'une vinification traditionnelle qui accentue les caractères fruités et soyeux du vin. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région bordelaise, avec une maturité optimale des raisins sur un terroir riche en graves et argilo-calcaire, qui contribuent à la structure tannique et à la complexité aromatique du vin. Bordeaux, avec son climat tempéré et océanique, bénéficie d'un microclimat propice qui amplifie ces caractéristiques. Le Château Penin jouit d'une longue histoire, respectant des traditions viticoles, tout en adoptant des techniques modernes pour enrichir ses crus.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des mets qui sauront souligner sa profondeur et sa rondeur. Des plats à base de viande rouge, tels qu’un filet de bœuf grillé ou un canard rôti aux cerises, s'accorderont merveilleusement avec ce vin. En outre, les plats régionaux, comme le confit de canard ou une entrecôte saignante à la bordelaise, seront des choix excellents pour sublimer ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Avant de le goûter, laissez-le s’aérer pendant environ une heure pour explorer toute sa complexité aromatique. Admirez la robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour discerner des notes de fruits mûrs, de sous-bois et une touche subtile de vanille. En bouche, appréciez la rondeur et la douceur de ses tanins, associés à une finale élégante. Ce vin promet une expérience dégustative riche et raffiné, parfaite pour les moments de convivialité.