Avis Viniou
Le Château Joinin 2020, un Bordeaux Supérieur, provient d'une région viticole prestigieuse de France reconnue pour ses rouges robustes et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux Supérieurs incluent principalement du Merlot associé au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, apportant richesse et structure. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales avec un été chaud assurant une belle maturité. Le terroir varié de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère une finesse et une complexité remarquables à ce vin. Château Joinin, fort d'une tradition vinicole vénérable, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins réputés tant pour leur qualité que pour leur expression authentique du terroir.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats généreux comme un magret de canard rôti, un cassoulet ou une entrecôte grillée. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon, s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique du vin. Explorez également des spécialités bordelaises comme le lamproie à la bordelaise pour une expérience régionale immersive. Les fromages affinés, particulièrement les bries et camemberts, viendront également compléter à merveille ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C après une éventuelle aération d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges mûrs et une touche épicée. En bouche, goûtez sa rondeur et sa belle longueur, avec des tanins fondus assurant une finale élégante. Ce Bordeaux Supérieur, complexe et raffiné, promet une dégustation mémorable.
