Vin Bordeaux supérieur Château de rouquette - 1990

Avis Viniou

Le Château de Rouquette 1990, un Bordeaux Supérieur, capte l'essence pure de ce cépage bordelais mythique. Élaboré sur les sols diversifiés de la région, allant des graves aux argiles, ce millésime illustre la riche complicité entre climat et terroir. Les techniques de vinification traditionnelles ont permis de créer un vin harmonieux et long en bouche, où les tanins soyeux se mêlent à des notes de fruits mûrs et d'épices. La région bordelaise, portée par son climat océanique tempéré et sa mosaïque de sols, est synonyme de prestige et d'excellence viticole, contribuant à la notoriété mondiale de ses châteaux. Le Château de Rouquette, fort d'une histoire respectable, perpétue cette tradition avec soin et passion.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour un magret de canard aux cerises, dont la richesse des saveurs soutiendra les arômes complexes du vin. Un carré d'agneau rôti aux herbes sera également parfait, réhaussant la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet traditionnel apporteront une touche locale, renforçant le dialogue gustatif avec ce beau vin bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de respirer et de se déployer pleinement. Appréciez sa robe profonde, inspiraient de longues inhalations qui révèlent des notes de cuir, de sous-bois et de fruits noirs. En bouche, savourez son équilibre, sa structure veloutée, et sa finale élégante qui persiste agréablement.