Vin Bordeaux supérieur Château de l'Enclos - 2010

Avis Viniou

Le Château de l'Enclos 2010 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux supérieur, une sous-région renommée de Bordeaux, France. Ce millésime se caractérise par une complexité aromatique due à un terroir constitué de sols argilo-calcaires et de graves, typique des grands Bordeaux. Généralement, ces vins sont composés de cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique soyeuse. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château de l'Enclos jouit d'une histoire riche, fondant sa réputation sur un savoir-faire ancestral et une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, tournez-vous vers des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats régionaux tels que le canard à la bordelaise accentueront magnifiquement ses arômes de fruits noirs et ses tanins fondus. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal, constituent aussi d'excellents compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le au moins une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale.