Vin Bordeaux supérieur Château Tour de Perrigal - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour de Perrigal 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux supérieur, une région renommée pour sa diversité et sa qualité. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins de cette appellation incluent généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable avec son climat chaud et sec, permettant une bonne maturation des raisins. Grâce à ses terroirs argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une belle structure et d'une complexité aromatique notable, soutenue par des techniques de vinification traditionnelles. Bordeaux est connu pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et son patrimoine riche. Le Château Tour de Perrigal, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation de producteur de vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, pensez à des plats comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'un plateau de fromages affinés, mettent en valeur les tanins et l'acidité équilibrée du vin. Les plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard rehausseront également les arômes fruités et épicés de ce vin.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense, puis prenez un moment pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de cassis et d'épices. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins fins. Offrez-lui quelques minutes d'aération préalable pour dévoiler tout son potentiel.