Avis Viniou
Château Lafite Monteil 2020, un Bordeaux supérieur, exprime à merveille l'élégance des vins rouges de la région bordelaise. Issu des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et secs, typique de la région. Les sols gravelo-argileux contribuent à un vin structuré avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La vinification traditionnelle, combinant fermentation en cuves inox et élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une belle complexité. Le Château Lafite Monteil jouit d'une réputation grandissante pour sa rigueur et son savoir-faire dans le monde viticole bordelais.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les tannins soutenus et la richesse aromatique du vin se marient parfaitement avec ces viandes rouges. En version végétarienne, un risotto aux champignons sauvages constitue une belle association. Pour explorer les traditions culinaires locales, essayez un plat de l'agneau de Pauillac, emblématique de la région, qui sublimera votre expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profonde, ensuite, respirez profondément pour découvrir ses arômes de fruits noirs et ses subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale longue et soyeuse.
