Vin Bordeaux supérieur Château Roquecave - 2021

Avis Viniou

Le Château Roquecave 2021 est un Bordeaux Supérieur, provenant de l'appellation régionale de Bordeaux, en France. Ce vin rouge met en avant l'élégance typique de la région grâce à son assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure tannique souple. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification classiques, révèlent des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle minéralité. Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses terroirs diversifiés et son riche patrimoine viticole. Le Château Roquecave, avec son histoire familiale, est reconnu pour l'attention portée au détail dans la production de ses vins, cultivant une réputation de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez de le déguster avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur la richesse et la complexité du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet se marient également harmonieusement avec ce cru, apportant une dimension chaleureuse et réconfortante.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Roquecave 2021 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés et subtilement boisés. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Laissez s'épanouir les saveurs fruitées et épicées, qui persistent agréablement en finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.