Vin Bordeaux supérieur Château Quinsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Quinsac 2016, un Bordeaux Supérieur, est une représentation classique des vins de la région bordelaise. Ce vin rouge, bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, est probablement composé principalement de Merlot, souvent associé à du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales qui ont favorisé la maturité parfaite des raisins. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, associé à des techniques de vinification traditionnelles, assure une complexité et une profondeur de goût. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, influence également le profil élégant et équilibré du vin. Le Château Quinsac, empreint d'une longue histoire, incarne le savoir-faire bordelais avec une réputation solide pour ses vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou des viandes grillées marieront également bien avec ses tanins souples et ses notes fruitées. Du côté des fromages, un Cantal entre-deux ou un Roquefort révélera de nouveaux arômes. Pour une approche locale, associez-le à un entrecôte à la bordelaise pour un accord classique de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, savourez en bouche, où vous devriez percevoir une belle structure tannique et une longue finale persistante. Laissez le vin s'aérer quelques moments après ouverture pour qu'il déploie toute sa richesse aromatique.