Avis Viniou
Le Château Leroy-Beauval, situé dans l'appellation Bordeaux supérieur, nous offre avec sa Cuvée Seigneur de Beauval 2016 un vin rouge élégant et envoûtant. Ce millésime provient de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, synonyme d'excellence mondiale. La cuvée est composée d'un assemblage classique bordelais, probablement dominé par le Merlot, offrant une rondeur et une souplesse agréables, avec du Cabernet Sauvignon pour la structure. Le millésime 2016, malgré des conditions climatiques complexes, a produit des vins de grande qualité, caractérisés par une belle concentration et des tanins harmonieux. Le terroir varié et l'utilisation de techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une complexité et une richesse typiques des Bordeaux supérieurs. Bordeaux est reconnu pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, et son climat océanique modéré favorise la maturation lente des raisins, apportant ainsi une belle profondeur aux vins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux figues, ou un carré d'agneau aux herbes. Leur richesse aromatique complétera à merveille les notes de baies rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou encore des cèpes à la bordelaise souligneront particulièrement bien la structure et l'élégance de la Cuvée Seigneur de Beauval.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération de 30 minutes en carafe, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis explorez ses arômes enivrants de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, dégustez sa texture veloutée et notez l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité, qui confèrent longueur et plaisir à ce vin.
