Vin Bordeaux supérieur Château Queyreau de Haut - 2009

Avis Viniou

Le Château Queyreau de Haut 2009 est un Bordeaux Supérieur rouge de la région de Bordeaux, réputée pour ses vins d'exception. Ce millésime 2009 bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale des raisins. Bien que le "blend" ne soit pas spécifié, il est probablement composé des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent richesse et complexité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, influençant positivement la concentration et l'élégance du vin. Le Château Queyreau de Haut, bien qu'un producteur moins connu, participe à la tradition séculaire de la viticulture bordelaise avec un engagement pour la qualité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, pensez à des viandes grillées comme une entrecôte bordelaise, ou encore un confit de canard, qui s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les fromages affinés, notamment le comté ou un brie de Meaux, sauront aussi révéler toute sa profondeur. Pour honorer sa région d'origine, vous pouvez l'accompagner d'un gratin de cèpes ou d'une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde, puis humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et de vanille. En bouche, appréciez la structure souple avec des tanins fondus, suivie d'une belle longueur.