Vin Bordeaux supérieur Château La Bertrande - 1993

Avis Viniou

Le Château La Bertrande 1993, issu de l'appellation Bordeaux supérieur, est un vin blanc qui témoigne du riche héritage viticole de la région bordelaise. Bien que le vin soit blanc – relativement rare pour Bordeaux supérieur –, il pourrait être élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou Muscadelle, typiques de la région. Le millésime 1993 se caractérise par une certaine fraîcheur et acidité, influencées par le climat océanique tempéré de Bordeaux, où la géologie variée – incluant les sols argilo-calcaires et graveleux – contribue à la complexité aromatique du vin. Le Château La Bertrande, bien ancré dans l'histoire de la région, est réputé pour son engagement dans la tradition et la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins, ce Bordeaux blanc pourrait se marier divinement avec des poissons grillés ou des crustacés comme les huîtres, qui respectent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, avec leur onctuosité et leur tanginess, offrent également un complément exceptionnel. En hommage à sa région natale, des plats bordelais tels que la lamproie à la bordelaise ou le cabillaud à la bordelaise seraient des choix exquis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier ses arômes délicats. Une aération de quinze à vingt minutes en carafe peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de goûter et de savourer sa palette bien équilibrée et sa finale persistante. Assurez-vous de prendre le temps d'apprécier chaque phase pour une expérience complète.