Vin Bordeaux supérieur Chateau Moulin d'Anglade - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin d'Anglade 2016, un Bordeaux Supérieur, est un excellent représentant de la région iconique de Bordeaux. Ce vin rouge, typiquement un assemblage de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, incarne l'élégance et la complexité associées à son appellation. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, soutenu par un terroir argilo-calcaire qui favorise une maturation optimale des raisins. Le climat océanique de Bordeaux, conjugué à une expertise viticole séculaire, confère à ce vin une structure tannique raffinée et un profil aromatique riche en fruits noirs et épices. Le Château Moulin d'Anglade bénéficie d'une histoire prestigieuse, continuellement reconnu pour sa régularité et la qualité de ses produits.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux Supérieur, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau aux herbes ou un fromage affiné comme le Cantal. Des plats plus locaux, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, accentueront la rondeur et la finesse de ce vin tout en créant une symbiose gustative avec ses arômes fruités et ses notes boisées.

La dégustation de ce vin s'apprécie à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale soyeuse qui séduira vos papilles. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités offertes par ce millésime remarquable.