Vins Bordeaux supérieur Château Jeantieu - 2015

Avis Viniou

Le Château Jeantieu 2015, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, promet une expérience gustative riche et complexe. Ce millésime, en année de bonne maturation, met souvent en valeur l'équilibre et la structure typiques d'un Bordeaux. Produit sur le terroir généreux de Bordeaux, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, ce vin rouge bénéficie de techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions. Bordeaux Supérieur est une classification un cran au-dessus du Bordeaux standard, garantissant des exigences de qualité supplémentaires. Les vins de cette région sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde, souvent issus d’un assemblage de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que l'assemblage spécifique de ce vin ne soit pas mentionné.

Pour accompagner ce Château Jeantieu 2015, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise relèveront le fruité et la puissance du vin. Des fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie de Meaux, constituent également des accords intéressants. Pour un hommage aux traditions régionales, une lamproie à la bordelaise serait un choix parfait, intégrant harmonieusement les nuances sereines de ce Bordeaux Supérieur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettrait d’ouvrir ses arômes subtils et d'atténuer des tanins potentiellement encore jeunes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe sombre et vibrante. Ensuite, découvrez son bouquet olfactif, souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et parfois de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la rondeur, appréciant sa finale persistante et harmonieuse.