Vin Bordeaux supérieur Château Pourquey Gazeau - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur le Château Pourquey Gazeau 2018

Le Château Pourquey Gazeau 2018 se distingue par sa provenance de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région réputée pour produire des vins rouges élégants aux arômes fruités et structurés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région intègrent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon, et du Cabernet Franc, qui confèrent des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches épicées. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable en Bordeaux, caractérisé par un climat clément qui a permis d'obtenir des raisins bien mûrs et concentrés. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols propices à la viticulture, qui contribuent à la complexité et la qualité des vins. Le Château Pourquey Gazeau, empreint d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances: un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés comme le comté. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe se marieront également à merveille, rehaussant les arômes terreux et épicés du vin. Des spécialités bordelaises, telles qu'un civet de lièvre ou une entrecôte grillée sauce bordelaise, offriront une belle harmonie avec la richesse de ce vin.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa rondeur, sa texture soyeuse et ses tanins fins. N'hésitez pas à savourer ce vin lentement pour découvrir toute sa complexité et sa longueur en bouche.