Vin Bordeaux supérieur Château La Sauvegarde - 2020

Avis Viniou

Le Château La Sauvegarde Bordeaux Supérieur 2020 est un vin rouge typique de la célèbre région de Bordeaux, connue pour ses vins élégants et équilibrés. Situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en argiles et calcaires, ainsi que d'un climat océanique tempéré qui favorise une lente maturation des raisins, garantissant une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle et l'élevage en barriques ajoutent des notes subtiles d'épices et de vanille. Le Château La Sauvegarde se distingue par son histoire et sa réputation de produire des vins authentiques qui reflètent le savoir-faire ancestral bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure tanique. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire seraient des accords parfaits. Pour une touche locale, envisagez un cassoulet bordelais ou une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes, qui créera une belle harmonie avec le caractère du vin.

La dégustation du Château La Sauvegarde 2020 se fera idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir, afin de libérer ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, en savourant l'équilibre entre son fruité et sa structure.